Porady dotyczące radzenia sobie z trudnymi emocjami. Ostatecznymi elementami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy związki przynoszą winu trzy z pięciu fundamentalnych smaków: słodki, kwaśny i gorzki. W każdym lub też razie, istnieje wielka ilość substancji w gronach, jakie zapewniają smak. Substancje te są bieżące w błahych ilościach (mierzonych nieraz w milionowych fragmentach). Wszelkie te substancje dają gronom specjalistyczny smak, formułowany, jako smak fundamentalny. Smak podstawowy cechuje każdą formę winorośli. Większa część składników smakowych odkrywają się położone w wewnętrznej części skórki grona. Skutkiem tego ważne jest, żeby tłoczenie zajmowało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia bazowego smaku [ Read More ]